ノンストップ！今日のおしゃレシピ【鶏むね肉とトウモロコシの洋風唐揚げ】
2018年7月11日・水曜日のノンストップ！内のコーナー「今日のおしゃレシピ」では、7月に入るとスーパーで出回るようになる「トウモロコシ」を使った唐揚げを紹介していました。
トウモロコシの甘みとケチャップの酸味がクセになる、カンタン唐揚げです。
鶏むね肉を使用するので、お安くボリュームのあるおかずになります。
お弁当にもオススメ！
レシピとポイントを詳しく紹介したいと思います。
〈目次〉
材料（２人分）
- 鶏むね肉・・・200g
- トウモロコシ・・・1/3本（正味約50g）
- 片栗粉・・・大さじ３
- ベビーリーフ・・・適量
《a》
- 酒・トマトケチャップ・・・各大さじ１
- 顆粒洋風だし・ニンニク（すりおろし）・砂糖・・・各小さじ１
- 塩・・・ひとつまみ
- 黒コショウ・・・適量
作り方
１．鶏むね肉は皮を除いて2cm角に切り、トウモロコシは包丁で芯から実をそぎます。
２．ボウルに鶏むね肉、《a》を入れてよく混ぜ、ラップをして10分ほどおきます。
３．②に片栗粉を入れてスプーンで全体を混ぜます。
４．フライパンに多めにサラダ油を入れて熱し、③をスプーンで１杯分くらいずつ平らに落とし入れ、両面で４分ほど揚げ焼きし、火を通します。
５．④が全体にきつね色になって火が通ったら取り出して器に盛りつけます。ベビーリーフを添えたら完成です。
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