相葉マナブ【トマトの炊き込みご飯】レシピ
2018年7月8日・日曜日の相葉マナブでは、千葉県長生郡の特産物、「長生（ながいき）トマト」を使ったレシピを紹介していました。
長生トマトは、コンピューター管理されたハウス栽培によって、身のしまった、甘みの強さが特徴のトマトです。
教えてくれた【トマトの炊き込みご飯】はトマトを丸ごと使ったカンタンなのに、とっても美味しいレシピです。
レシピとポイントを詳しく紹介したいと思います。
〈目次〉
材料（4人分）
- トマト・・・２個
- ベーコン（細切り）・・・50g
- バター・・・20g
- 米・・・2合
- 水・・・280ml
- 塩・・・小さじ1/2
- コンソメ・・・小さじ１
作り方
１．土鍋に洗って水気をきった米、水、塩、コンソメを入れて軽く混ぜ、ベーコン、ヘタをくり抜いたトマト、バターをのせます。
２．蓋をし中火にかけ、沸騰したら弱火にして１０分炊き、火を止め１５分蒸らし完成です。
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