櫻井・有吉THE夜会【夏野菜カレー】浜内千波・綾瀬はるかレシピ
2018年7月5日・木曜日の櫻井・有吉THE夜会では、綾瀬はるかさんをゲストに迎えて、大人気料理研究家の浜内千波さんが【夏野菜カレー】を紹介していました。
たった10分でできる超時短レシピは必見です！
レシピとポイントを詳しく紹介したいと思います。
〈目次〉
材料
- パプリカ（赤・黃）・・・各1個
- ズッキーニ・・・1本
- オリーブオイル・・・
- 玉ねぎ・・・1/2個
- トマト・・・１個
- 豚肉
- カレー粉
- 小麦粉
- しょうが（すりおろし・みじん切り）
- 温かいごはん
作り方
１．パプリカはヘタを取り種ごと一口大に、ズッキーニは輪切りにします。
２．熱したフライパンにオリーブオイルをひき、①を入れ塩を振り炒めます。
３．豚肉にしょうが（すりおろし）を揉み込みます。玉ねぎは薄切りにます。
４．フライパンで玉ねぎ、肉、しょうが（みじん切り）を炒め、色が変わってきたらカレー粉・小麦粉を加え炒め、水を加えて煮ます。
５．②に火が通ったら、④を加え、煮立ったら角切りにしたトマトを加えます。
✱POINT✱
●②の野菜は【夏野菜と魚介のマリネ】【即席お味噌汁】の具材としても活用できます。
６．ごはんを器によそい、⑤のルーをかければ完成です。
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