得する人損する人！余ったごはんでサラダ【インサラータ・デイ・リゾ】小林シェフの得損レシピ

得する人損する人！お米でサラダ【インサラータ・デイ・リゾ】小林幸司シェフの得損レシピ

2018年7月5日・木曜日の得する人損する人では、前日に余ったごはんを使って【インサラータ・デイ・リゾ】を小林幸司シェフが紹介していました。
お米を洗って乾燥させれば、本格イタリアンサラダに！
レシピとポイントを詳しく紹介したいと思います。

〈目次〉

• 得する人損する人！余ったお米でサラダ【インサラータ・デイ・リゾ】小林幸司シェフの得損レシピ
• 材料
• 作り方

材料

• ごはん・・・200g
• オリーブオイル・・・少々
• 玉ねぎ・ちくわ・こんにゃく・二十日大根の漬物・わかめ・・・
• チーズ・・・適量
• 酢・・・少々

作り方

１．ごはんをザルに入れて水でサッと洗いほぐし、バットにあけ、オリーブオイルを回しかけ冷蔵庫で冷やし、お米を乾燥させます。

２．玉ねぎ・ちくわ・こんにゃく・二十日大根の漬物を切り、ワカメは戻します。

３．ボウルに②・チーズ・酢・①のごはんを加えて空気を含むように、ふんわりと混ぜ合わせれば完成です。