ノンストップ！今日のおしゃレシピ【油そば風そうめん】
2018年7月4日・水曜日のノンストップ！内のコーナー「今日のおしゃレシピ」では、するすると食べれる【油そばそうめん】を紹介していました。
夏が近づくと食べる機会の多くなる「そうめん」を油そばにアレンジした中華麺よりもスッキリと食べれる1品です。
調味料を混ぜるだけで出来るのも嬉しいところ。
レシピとポイントを詳しく紹介したいと思います。
〈目次〉
材料（１人分）
- そうめん・・・１束（100g）
- 合いびき肉・・・80g
- ごま油・・・小さじ１
《a》
- めんつゆ（2倍凝縮）・オイスターソース・しょう油・ごま油・・・各大さじ１
- 酢・・・大さじ1/2
《トッピング（お好みで）》
- 温泉卵・水菜・万能ねぎ・ラー油・・・各適量
作り方
１．水菜は5cmの長さに切り、万能ねぎは小口切りにします。
２．ボウルに《a》の材料を混ぜ合わせておきます。
３．フライパンにごま油を熱して、中火でひき肉を炒めます。肉に火が通ったら②の合わせ調味料を大さじ１加えて味を絡めるように炒めます。
４．鍋に湯を沸かして、そうめんを袋の表示通りに茹でたら、流水で洗い水気をきります。
５．④のそうめんに残りの②の合わせ調味料を絡め、器に盛りつけます。③をのせ、お好みで温泉卵、①の野菜類、ラー油をかけたら完成です。
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