世界一受けたい授業【おじやライスコロッケ】南極料理人・渡貫淳子さんレシピ
2018年6月30日・土曜日の世界一受けたい授業では、南極ママさん料理人の渡貫淳子さんが【おじやライスコロッケ】を紹介していました。
限られた食材で作る絶品料理は普段の献立にも大活躍です。
レシピとポイントを詳しく紹介したいと思います
〈目次〉
材料
鍋で作ったおじやの残り
刻んだチーズ・ハム
《衣》
小麦粉・溶き卵・パン粉
作り方
１．おじやは冷まし米に水分を吸わせます。
２．刻んだチーズ・ハムを入れて混ぜ合わせ、ボール状に成形をします。
３．小麦粉、卵、パン粉の順で衣をつけます。
４．表面がほんのりきつね色になるまで揚げ完成です。
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