おびゴハン！【甘エビのトマトパスタ】レシピ
こんにちは！
2018年6月24日・月曜日のおびゴハンでは【甘エビのトマトパスタ】を北斗晶さんが紹介していました。
トマトやエビ、ニンニクの旨味がパスタに染み込んだ、簡単なのに驚くほど本格的な味に！
レシピとポイントを詳しく紹介したいと思います。
〈目次〉
材料（２人分）
- 甘エビ・・・４尾
- パスタ（0.9mm）・・・60g
- 水・・・120ml
- トマトジュース（無塩）・・・80ml
- コンソメ・・・小さじ２
- ニンニク（すりおろし）・・・適量
- 塩・・・適量
- 粉チーズ・乾燥パセリ（あれば）・・・各適量
作り方
１．甘エビの背に切れ目を入れます。
２．熱したフライパンに水、トマトジュース、コンソメ、ニンニク、塩を加えて強火で混ぜながら沸騰させます。
３．②にパスタを半分に折って入れ、ほぐしながら1分ほど茹でたら、甘エビを加えます。
４．水分がなくなってきたら、器に盛りつけ、粉チーズ、乾燥パセリを散らしたら完成です。
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