おびゴハン!【甘エビのトマトパスタ】レシピ
こんにちは!
2018年6月24日・月曜日のおびゴハンでは【甘エビのトマトパスタ】を北斗晶さんが紹介していました。
トマトやエビ、ニンニクの旨味がパスタに染み込んだ、簡単なのに驚くほど本格的な味に!
レシピとポイントを詳しく紹介したいと思います。
〈目次〉
材料(2人分)
- 甘エビ・・・4尾
- パスタ(0.9mm)・・・60g
- 水・・・120ml
- トマトジュース(無塩)・・・80ml
- コンソメ・・・小さじ2
- ニンニク(すりおろし)・・・適量
- 塩・・・適量
- 粉チーズ・乾燥パセリ(あれば)・・・各適量
作り方
1.甘エビの背に切れ目を入れます。
2.熱したフライパンに水、トマトジュース、コンソメ、ニンニク、塩を加えて強火で混ぜながら沸騰させます。
3.②にパスタを半分に折って入れ、ほぐしながら1分ほど茹でたら、甘エビを加えます。
4.水分がなくなってきたら、器に盛りつけ、粉チーズ、乾燥パセリを散らしたら完成です。
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