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おびゴハン!【甘エビのトマトパスタ】北斗晶レシピ

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おびゴハン!【甘エビのトマトパスタ】レシピ

こんにちは!

2018年6月24日・月曜日のおびゴハンでは【甘エビのトマトパスタ】を北斗晶さんが紹介していました。
トマトやエビ、ニンニクの旨味がパスタに染み込んだ、簡単なのに驚くほど本格的な味に!
レシピとポイントを詳しく紹介したいと思います。




〈目次〉

材料(2人分)

  • 甘エビ・・・4尾
  • パスタ(0.9mm)・・・60g
  • 水・・・120ml
  • トマトジュース(無塩)・・・80ml
  • コンソメ・・・小さじ2
  • ニンニク(すりおろし)・・・適量
  • 塩・・・適量
  • 粉チーズ・乾燥パセリ(あれば)・・・各適量

作り方

1.甘エビの背に切れ目を入れます。

2.熱したフライパンに水、トマトジュース、コンソメ、ニンニク、塩を加えて強火で混ぜながら沸騰させます。

3.②にパスタを半分に折って入れ、ほぐしながら1分ほど茹でたら、甘エビを加えます。

4.水分がなくなってきたら、器に盛りつけ、粉チーズ、乾燥パセリを散らしたら完成です。

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