ヒルナンデス!鶏団子の親子丼【親団子丼】柴田理恵レシピ

ヒルナンデス!【親団子丼】柴田理恵さんレシピ

ヒルナンデス!豆苗レシピ
こんにちは!

2018年6月18日・月曜日のヒルナンデス!ではシンプルレシピとして、お料理上手の柴田理恵さんが鶏団子の親子丼【鶏団子丼】を紹介していました。

フライパン1つ!しかも5分でできる絶品の親子丼は必見です。
レシピとポイントを詳しく紹介したいと思います。




〈目次〉

材料(2人分)

  • 卵・・・2個
  • 鶏ひき肉・・・150g
  • 柚子胡椒・・・小さじ1
  • 片栗粉・・・大さじ1強
  • 玉ねぎ・・・1/2個
  • 三つ葉・・・適量
  • 温かいご飯・・・2人分

《だし》

  • 白だし・・・大さじ3
  • お湯・・・300cc

作り方

1.卵を白身と黄身に分けます。三つ葉は刻みます。

2.ボウルに鶏ひき肉、柚子胡椒、白身を入れて混ぜ合わせ、片栗粉を加えてさらに混ぜます。

3.フライパンに《だし》の材料を入れ強火で沸かし、中火にして②を丸めて投入します。途中で裏返し、全体に火を通します。アクが出れば取り除きます。

4.玉ねぎを薄切りにして③に加え、玉ねぎがしんなりしてきたら火をとめます。

5.丼にご飯を盛り、鶏団子、玉ねぎをのせ、卵黄を中央にのせ、三つ葉を散らせば完成です。